MICHON BRETON, PASTEL DE MANZANA

Le Michon bretón es un bizcocho elaborado con manzanas, huevos, leche, harina, mantequilla semi-salada, azúcar, ron y mermelada de albaricoque.

Originario de Haute Bretagne, este delicioso pastel con un sabor auténtico es perfecto para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: bajo

Tiempo de preparación : 30 min

Tiempo de descanso: 1 h

Tiempo de cocción: 50 min

Tiempo total: 1 h 20 min + 1 h (resto)

Ingredientes: personas 6

4 manzanas grandes

Huevos 3

500 ml de leche

175 g de harina

100 g de mantequilla medio salada

50 g de sucre en poudre

2 c. a s. ron marrón

2 c. a s. azúcar glas

mermelada de albaricoque

preparación:

• Derrita la mantequilla en una sartén. Poner a un lado.
• En un tazón, bata los huevos.
• En otro bol, vierte la harina, el azúcar glass, la leche y la mitad de la mantequilla derretida y mezcla.
• Deje reposar la masa durante aproximadamente 1 hora.
• Lavar, pelar y cortar las manzanas en cubos.
• En una sartén, dore los trozos de manzana en la mantequilla restante durante 5 minutos a fuego medio. Poner a un lado.
• Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
• En un molde de 22 a 24 cm de diámetro provisto de papel de horno, distribuir los trozos de manzana por el fondo y verter la masa encima.
• Hornee por aproximadamente 15 min.
• Sacar y espolvorear con azúcar glas.
• Hornee por un 30 adicional min.
• Sacar del horno y dejar enfriar.
• Unte con mermelada de albaricoque.
• ¡Sirve y disfruta!