Le Michon bretón es un bizcocho elaborado con manzanas, huevos, leche, harina, mantequilla semi-salada, azúcar, ron y mermelada de albaricoque.
Originario de Haute Bretagne, este delicioso pastel con un sabor auténtico es perfecto para los bocadillos del día.
Nivel de dificultad: bajo |
Tiempo de preparación : 30 min |
Tiempo de descanso: 1 h |
Tiempo de cocción: 50 min |
Tiempo total: 1 h 20 min + 1 h (resto) |
Ingredientes: personas 6 |
4 manzanas grandes |
Huevos 3 |
500 ml de leche |
175 g de harina |
100 g de mantequilla medio salada |
50 g de sucre en poudre |
2 c. a s. ron marrón |
2 c. a s. azúcar glas |
mermelada de albaricoque |
preparación:
- Derrita la mantequilla en una sartén. Poner a un lado.
- En un tazón, bata los huevos.
- En otro bol, vierte la harina, el azúcar glass, la leche y la mitad de la mantequilla derretida y mezcla.
- Deje reposar la masa durante aproximadamente 1 hora.
- Lavar, pelar y cortar las manzanas en cubos.
- En una sartén, dore los trozos de manzana en la mantequilla restante durante 5 minutos a fuego medio. Poner a un lado.
- Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
- En un molde de 22 a 24 cm de diámetro provisto de papel de horno, distribuir los trozos de manzana por el fondo y verter la masa encima.
- Hornee por aproximadamente 15 min.
- Sacar y espolvorear con azúcar glas.
- Hornee por un 30 adicional min.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Unte con mermelada de albaricoque.
- ¡Sirve y disfruta!