MICHON BRETON, PASTEL DE MANZANA

Le Michon bretón es un bizcocho elaborado con manzanas, huevos, leche, harina, mantequilla semi-salada, azúcar, ron y mermelada de albaricoque.

Originario de Haute Bretagne, este delicioso pastel con un sabor auténtico es perfecto para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 30 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 50 min
Tiempo total: 1 h 20 min + 1 h (resto)
Ingredientes: personas 6
4 manzanas grandes
Huevos 3
500 ml de leche
175 g de harina
100 g de mantequilla medio salada
50 g de sucre en poudre
2 c. a s. ron marrón
2 c. a s. azúcar glas
mermelada de albaricoque

preparación:

  • Derrita la mantequilla en una sartén. Poner a un lado.
  • En un tazón, bata los huevos.
  • En otro bol, vierte la harina, el azúcar glass, la leche y la mitad de la mantequilla derretida y mezcla.
  • Deje reposar la masa durante aproximadamente 1 hora.
  • Lavar, pelar y cortar las manzanas en cubos.
  • En una sartén, dore los trozos de manzana en la mantequilla restante durante 5 minutos a fuego medio. Poner a un lado.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • En un molde de 22 a 24 cm de diámetro provisto de papel de horno, distribuir los trozos de manzana por el fondo y verter la masa encima.
  • Hornee por aproximadamente 15 min.
  • Sacar y espolvorear con azúcar glas.
  • Hornee por un 30 adicional min.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Unte con mermelada de albaricoque.
  • ¡Sirve y disfruta!