Michon breton : la recette du gâteau aux pommes de Haute-Bretagne
Le michon breton est un gâteau de ménage aux pommes, à mi-chemin entre la crêpe épaisse et le flan. Sous une pâte au beurre demi-sel parfumée à l’eau-de-vie, les pommes revenues à la poêle fondent pendant la cuisson, avant qu’un voile de confiture d’abricot ne vienne faire briller le dessus. Servi tiède ou froid, le … Lire la suite