MOUSSE DE CAFÉ LIGERO SIN CREMA

La mousse de café ligero sin crema es un postre elaborado con huevos, azúcar y café.

Fácil y rápido de hacer, sin nata, esta ligera y deliciosa mousse es perfecta al final de una comida o durante las meriendas del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 5 min
TEmps en reposo: 2 h
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 5 min + 2 h (descanso)
Ingredientes: personas 4
Claras de huevo 3
Yemas de huevo 3
150 g de azúcar
4 tazas de café

preparación:

  • Preparar el café y dejar enfriar.
  • En un bol, bata las claras hasta que estén firmes, agregando una pizca de sal.
  • En otro bol batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Agrega suavemente el café frío y las claras previamente batidas con una espátula de madera, haciendo movimientos lentos de abajo hacia arriba.
  • En este punto, vierte la mousse en vasos pequeños y deja reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  • Adorne con granos de café perfumados o cacao en polvo amargo si es necesario.
  • ¡Sirve y disfruta!