GALLETA DE MERINGUE PARA TRONCOS DE NAVIDAD

Le Galleta de merengue de tronco de Navidad es una galleta elaborada con claras de huevo, azúcar, vainilla, vinagre blanco y almidón de maíz.

Fácil y rápido de preparar, suave y masticable, es perfecto para hacer galletas enrolladas, leños navideños u otros postres y pasteles.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 5 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 20 min
Ingredientes: 6 / 8 personas
Galleta de merengue:
Claras de huevo 4
250 g de sucre en poudre
1 c. a c. extracto de vainilla
1 C. a c. vinagre blanco
1 cucharadas a c. maicena

preparación:

  • Forrar un molde rectangular de 24 cm por 35 cm con papel de hornear, dejando que sobresalga de los bordes aproximadamente 1 cm.
  • Unte con mantequilla y espolvoree con un poco de fécula de maíz.
  • En un tazón grande, batir las claras con una batidora eléctrica y en cuanto tomen consistencia, agregue el azúcar una cucharada a la vez, mientras bate.
  • En un bol, bata hasta que el merengue esté firme, luego agregue el vinagre, la maicena y la vainilla, revolviendo rápidamente con una cuchara.
  • Vierta la mezcla en el molde, nivelando bien con una espátula.
  • Precalienta el horno en modo estático a 160 ° C.
  • Hornee durante 30 minutos hasta que se forme una costra pero el merengue aún esté suave al tacto.
  • Sacar del horno y dejar enfriar por completo.
  • Cubre el merengue con una hoja de papel de horno y dale la vuelta al molde.
  • Pele suavemente el merengue del papel utilizado para hornear.
  • ¡Adornar!