DONUTS DE PATATAS DULCES

Las buñuelos de batata son buñuelos elaborados con patatas, harina, mantequilla, azúcar, crema fresca, huevos, sal y azúcar glas.

Fáciles y rápidos de preparar, deliciosos, son perfectos para los bocadillos del día bañados por ejemplo en salsa de chocolate.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 40 min
personas 6
350 g de patatas
150 g (1.2 tazas) de harina
150 g (2/3 taza) de mantequilla mou
110 g (1/2 taza) de azúcar en polvo
50 ml (3.5 cucharadas) de nata fresca
Huevos 3
1 pizca de sal
azúcar glas

preparación:

  • Lavar, pelar, secar las patatas y cortarlas en trozos.
  • Cocine durante 30 minutos en una cacerola de agua hirviendo con sal.
  • Escurrir y triturar las patatas en un bol.
  • Agregue al puré, la harina, el azúcar en polvo, la mantequilla blanda, la sal, los huevos y la crema fresca.
  • Mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una pasta suave y homogénea.
  • Calentar el aceite en una cacerola grande o en una freidora.
  • Forme bolas de masa del tamaño de una nuez con las manos enharinadas.
  • Sumergir en la freidora y freír hasta que se doren.
  • Desnatar y escurrir sobre papel absorbente.
  • Coloca las albóndigas en una fuente para servir.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Comer bien en el día a día, para mí, es una realidad que no está reservada a los ámbitos de la alta cocina. "

Anne-Sophie Pic