BOLO DE ESPONJA DE COCO

Le bolo de coco é um bolo feito com farinha, farinha de coco, açúcar, ovos, baunilha, fermento em pó, sal e açúcar de confeiteiro.

Fácil e rápido de preparar, macio e deliciosamente aromatizado com coco, é perfeito para finalizar com cremes ou frutas.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
pessoas 6
170 g de farinha
50 g de farinha de coco
Açúcar 200 g
ovos 5
1/2 colher de chá de baunilha em pó ou 1 vagem de baunilha
1 / 2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro

preparação:

  • Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e o sal. Ponha de lado.
  • Em uma tigela, misture a farinha de coco com a baunilha e uma colher de chá da farinha. Ponha de lado.
  • Em uma tigela grande, coloque os ovos com o açúcar.
  • Bata até obter uma mistura leve e espumosa.
  • Incorpore gradualmente a farinha branca peneirando-a com uma peneira de malha fina. fazendo movimentos lentos para cima e para baixo.
  • Adicione suavemente a farinha de coco usando movimentos lentos para cima e para baixo.
  • Despeje a preparação em uma forma de 24 cm de diâmetro com papel manteiga.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 ° C.
  • Asse durante 30 min.
  • Teste o palito, que deve sair seco, para verificar se está bem cozido.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Use ou sirva.
  • Para provar!

Frase sobre culinária:

“Cozinhar é um pouco como o cinema. É a emoção que conta. "

Anne-Sophie Pic