Le babka ou bobka (en polonais vieille femme ou grand-mère) est un gâteau à base de farine, fécule de pommes de terre, huile, sucre, oeufs, levure et citron. Dans la recette originale, il ne comporte pas de remplissage, et est recouvert d’un glaçage à la vanille ou au chocolat, décoré d’amandes ou de fruits confits, et parfois parfumé au rhum. Ce gâteau originaire … Lire la suite
Le babka ou bobka (en polonais vieille femme ou grand-mère) est un gâteau à base de beurre, sucre,œufs, farine, yaourt, levure et citron recouvert d’un glaçage au citron. Dans la recette originale, il est recouvert d’un glaçage à la vanille ou au chocolat et décoré d’amandes ou de fruits confits, et parfois parfumé avec du rhum. Le babka est un gâteau fabriqué traditionnellement en Europe de l’Est. Le nom polonais, biélorusse ukrainien et russe signifie grand-mère … Lire la suite
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