biscottes maison

La biscotte maison au lait concentré est une tranche de pain à base de farine, beurre, lait concentré, jaunes d’oeufs, eau, sucre et levure cuite deux fois. Les biscottes contenant très peu d’eau, cela les rend croustillantes et leur assure une longue conservation. Le terme « biscotte » vient de l’italien biscotto, (bis- et cotto ou « cuit deux fois »). Les biscottes sont … Lire la suite

La biscotte est une tranche de pain à base de farine, beurre, jaunes d’oeufs, eau , sucre et levure cuite deux fois. Les biscottes contenant très peu d’eau, cela les rend croustillantes et leur assure une longue conservation. Le terme « biscotte » vient de l’italien biscotto, (bis- et cotto ou « cuit deux fois »). Les biscottes sont nées de simples tranches de pain grillé consommées … Lire la suite