boxty

Les boxty sont des galettes de pomme de terre à base de pommes de terre, farine, lait entier, levure, beurre et sel. Spécialité irlandaise, cette préparation est née après la Grande Famine que le pays a vécu entre 1845 et 1846 pour recycler des pommes de terre trop aqueuses. Elle est en effet composée de … Lire la suite