chess pie

Une chess pie est une tarte composée d’une base de pâte à tarte et d’une garniture de farine, beurre, sucre et œufs. Parfois, il est ajouté un agent stabilisant (semoule de maïs), un acidifiant (vinaigre, babeurre, jus de citron) ou un ingrédient à la saveur particulière (zeste de citron, noix de coco, chocolat, noix de pécan). … Lire la suite