chouquette grand-mère

Les chouquettes grand-mère sont des pâtisseries soufflées à base de pâte à choux (eau, lait, beurre, farine, sucre, œufs et sel), parsemées de sucre granulé. L’origine de la pâte à choux date du XVIème siècle. Son invention est attribuée vers 1540, au pâtissier italien Popelini faisant partie de la suite de la reine Catherine de Médicis. Il … Lire la suite