choux au café

Les choux au café sont de petits gâteaux en pâte à choux contenant une crème au café à base de mascarpone, crème fouettée et café. De forme ronde ou légèrement allongée, ils sont appelés éclairs au café en France lorsqu’ils sont allongés et recouverts d’un glaçage au café. La pâte à choux légère et délicate … Lire la suite