coleslaw

Le coleslaw ou salade de chou (du terme néerlandais koolsla signifiant «salade de chou) est une salade composé principalement de chou avec une sauce vinaigrette ou mayonnaise.  Il est généralement servi en accompagnement des plats de poisson, hamburgers ou bagels. La recette d’origine à base de fines lamelles de chou, beurre fondu, vinaigre et huile,  ainsi que le terme, sont apparus au XVIIIè siècle (« kool » en néerlandais étant déformé en … Lire la suite