crème au beurre à la meringue suisse

CRÈME AU BEURRE À LA MERINGUE SUISSE : la recette facile

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La crème au beurre à la meringue suisse, ou SMBC (Swiss Meringue ButterCream), est une crème à base de beurre, blancs d’oeufs et sucre. Onctueuse et légère, cette crème est un compromis entre la crème au beurre de base (sucre glace et beurre) et la crème au beurre à la meringue italienne. Facile à faire, plus … Lire la suite