ficelle picarde

La ficelle picarde est une crêpe non sucrée garnie de jambon, de champignons, d’échalotes, de crème fraîche et cuite au four. Cette spécialité régionale de Picardie a été créée dans les années 1950 à Amiens par le cuisinier Marcel Lefèvre. Durant la foire exposition de la Hotoie à Amiens, un repas était servi aux notables … Lire la suite