flan au tapioca

Les flans des écoliers  sont des flans à base de lait, sucre, oeufs et tapioca garnis de rondelles de banane. Le tapioca est une fécule produite à partir des racines du manioc. Cultivé depuis longtemps par les populations d’Amérique du sud, les navigateurs européens en firent la découverte au XVIè siècle en accostant au Brésil. La fabrication d’un gâteau fait … Lire la suite