Galette créole : la recette de la galette sablée fourrée à la goyave ou à la crème coco
La galette créole, ou galette guyanaise, est une pâte sablée épaisse, parfumée à la cannelle, à la muscade, au citron et au rhum, fourrée de confiture de goyave, de crème coco ou de crème pâtissière, puis dorée au four. Bien plus proche d’un gâteau que de la galette feuilletée à la frangipane, la galette créole … Lire la suite