gâteau à la broche

Le gâteau à la broche ou gâteau de la mariée est un gâteau cuit traditionnellement au feu de cheminée, en versant une pâte liquide sur une broche. Sa forme conique et pourvue de ramifications évoque celle d’un sapin et est liée au mode de préparation du gâteau. De la pâte liquide est versée sur une broche de forme conique, tournant plus … Lire la suite