gâteau aux pommes de terre violettes

Le gâteau aux pommes de terre violettes est un gâteau constitué d’une base de biscuits et de beurre et garni de fromage à tartiner, sucre, oeufs et pommes de terre violettes (vitelotte). La vitelotte noire ou vitelotte, appelée aussi « truffe de Chine », est une variété ancienne de pomme de terre française qui a la particularité d’avoir … Lire la suite