gâteau impérial russe

Le gâteau impérial russe ou ruso imperial est un gâteau constitué de meringue française, fourré aux amandes et à la crème au beurre .  Ce gâteau n’est pas originaire de Russie mais, de Buenos Aires en Argentine. Au début du XXe siècle, un immigré italien, Cayetano Brenna, ouvrit une luxueuse pâtisserie El Molino au coin des avenues … Lire la suite