gâteau nu

Un gâteau nu à étages est un gâteau sans glaçage ou badigeonnés d’un filet de crème au beurre mettant en évidence sa texture et sa composition.  La pâtissière Christina Tosi du Milk Bar a lancé cette tendance en 2013 soucieuse de mettre en valeur les couches de gâteaux et de crème de ses compositions. Cela donne un … Lire la suite