gazpacho de courgettes et concombres

Le gazpacho aux courgettes et concombres est une soupe froide à base de courgettes, concombre, oignon, menthe, vinaigre de pommes et eau. Potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l’Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal (Alentejo et Algarve), la base est faite généralement de tomates mixées, … Lire la suite