gratin de blettes

Le gratin de blettes est un plat à base de blettes, oeufs, farine, parmesan, muscade, sel et poivre. La blette ou bette est un légume méditerranéen consommé depuis l’Antiquité et figurant parmi les plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis au Moyen Âge. Facile et rapide à préparer, ce gratin bénéficiant de la saveur … Lire la suite