loukoum

Le loukoum, ou rahat loukoum, est une confiserie à base de pâte à base de fleur de maïs et de sucre, aromatisée, saupoudrée de sucre glace et parfois garnie de fruits secs, généralement des amandes, noisettes ou pistaches. En français, le mot loukoum est attesté depuis 1853, emprunté au turc lokum, ou rahat lokum, issu de l’arabe rāḥatu l-ḥulqūm signifiant … Lire la suite