madeleines

Une madeleine est un petit gâteau traditionnel à base de sucre, beurre, farine, citron et œufs, à la forme allongée ou ronde de coquillage. Quatre Madeleines se disputent la maternité de ces gâteaux. Tout d’abord, le nom proviendrait d’une certaine Madeleine, personnage célèbre du Palais-Royal sous le Consulat, qui vendait ses gâteaux dans les jardins. … Lire la suite