oeuf mimosa

L’œuf mimosa est une entrée composée d’un œuf dur, coupé en deux, dont le jaune a été enlevé, mélangé avec de la mayonnaise et des herbes, puis replacé dans le blanc. Un peu du jaune cuit est émietté dessus à la fin, ressemblant à du mimosa.L’origine de l’œuf mimosa remonte à la Rome antique où les œufs pelés et coupés en quatre étaient servis … Lire la suite