pain soda

Le pain rapide « soda » (ou pain de soude) est une variété de pain rapide à base de farine, bicarbonate de soude, eau , sel, oeufs, babeurre et miel. Le bicarbonate de soude réagissant avec l’acide lactique du babeurre accélère la levée du pain. Au cours des premières années de la colonisation des Amériques, les colons utilisaient … Lire la suite