pandoro au mascarpone

Le pandoro garni de crème de mascarpone à l’orange est un gâteau de Noël composé d’un pandoro et d’une crème de mascarpone à l’orange.  Spécialité véronaise, le pandoro serait d’origine autrichienne, dérivé du pane di Vienna, lui-même inspiré soit de la brioche française ou vénitienne, descendant du pane de oro, consommé par la riche bourgeoisie vénitienne. Le pandoro est apparu au XIXè siècle, remplaçant … Lire la suite