panzanella

La panzanella est une salade florentine à base de pain rassis qui est trempé dans l’eau afin de l’assouplir, de tomates, parfois d’oignon finement coupé en rondelles, de concombre et de basilic, assaisonnée d’huile d’olive, de vinaigre et d’un peu de sel. Originaire de Florence en Italie, la panzanella ou panmolle est également populaire dans d’autres régions d’Italie … Lire la suite