saumon en papillote

Le saumon en papillote est un mets consistant à faire cuire en papillote des pavés de saumon recouverts de crème, huile d’olive, vinaigre, oignons en lamelles, jus de citron, sel et poivre et thym. La cuisson en papillote est une méthode de cuisson à la vapeur, consistant à placer le ou les aliments dans un contenant hermétique et … Lire la suite