semifreddo à la pêche

Le semifreddo à la pêche est un entremets froid à base de mascarpone, crème fraiche, sucre glace, yaourt, gélatine, lait, pêches, biscuits et menthe. Signifiant « mi froid » en italien, il est proche d’une crème glacée, dont il se différencie par la quantité et la qualité des ingrédients et par la souplesse de sa … Lire la suite