sucres

Le sucre est une substance de saveur douce extraite de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Le sucre est une molécule de saccharose (glucose + fructose). Il est possible d’obtenir du sucre à partir d’autres plantes.Toutefois, d’autres composés de la même famille des saccharides ont également une saveur douce : le glucose, … Lire la suite