tarte des alpes

La tarte des Alpes est une tarte fourrée à la confiture recouverte de croisillons de pâte. Il s’agit d’une spécialité de la vallée du Valgaudemar (Hautes Alpes) où elle aussi appellée  « tarte de la vallée », ou « tarte de pays ». On la retrouve quasiment à l’identique dans le Champsaur ou le Queyras sous le nom de « tarte … Lire la suite