volcans

Le volcan de Verviers est un petit gâteau à base de farine, beurre, sucre, lait, oeufs, levure et citron. A mi-chemin entre la madeleine et le cake, son nom est du au chapeau doré qui le surmonte. Il s’agit d’une spécialité ancienne de Verviers, près de Liège, perpétuée depuis les années 1970 par Léon Pitz et à … Lire la suite