Une tarte suisse aux pommes est une pâtisserie à mi chemin entre une tarte et un gâteau aux pommes.
Moelleuse et fondante, elle constitue un classique de la cuisine, Ă la fois simple et authentique.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 150 g de farine |
| 110 g de beurre doux |
| 110 g de sucre |
| 3 Ĺ“ufs |
| 5 pommes |
| 2,5 c. Ă c. de levure chimique |
| 1,5 pincée de sel |
| 1,5 zeste de citron |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180° C (350 F).
- Beurrer et fariner un moule à charnière.
- Travailler le beurre en crème.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporer le beurre en crème.
- Ajouter la farine et la levure tamisées, ainsi que les zestes de citron.
- Verser la préparation dans le moule.
- Disposer les pommes coupées en fines tranches sur la surface de la pâte.
- Saupoudrer de sucre et disposer quelques copeaux de beurre.
- Enfourner durant 30 min .
- DĂ©mouler la tarte.
- Laisser refroidir avant de servir.
- Saupoudrer la surface de sucre glace.
- Accompagner éventuellement de caramel au beurre salé.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer.”
Édouard de Pomiane