TARTE SUISSE AUX POMMES : la recette facile

Une tarte suisse aux pommes est à mi chemin entre une tarte et un gâteau aux pommes. Moelleuse et fondante, elle est un classique de la cuisine, à la fois simple et authentique.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
150 g de farine
110 g de beurre doux
110 g de sucre
3 œufs
5 pommes
2,5 c. à c. de levure chimique
1,5 pincée de sel
1,5 zeste de citron
Préparation :
  • Préchauffer le four à 180° C (350 F).
  • Beurrer et fariner un moule à charnière.
  • Travailler le beurre en crème.
  • Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Incorporer le beurre en crème.
  • Ajouter la farine et la levure tamisées, ainsi que les zestes de citron.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Disposer les pommes coupées en fines tranches sur la surface de la pâte.
  • Saupoudrer de sucre et disposer quelques copeaux de beurre.
  • Enfourner durant 30 min .
  • Démouler la tarte.
  • Laisser refroidir avant de servi.
  • Saupoudrer la surface de sucre glace.
  • Accompagner  éventuellement de caramel au beurre salé.