Le yaourt glacé (ou frozen yogurt) est un dessert glacé à base de yaourt. Il est moins gras que la glace traditionnelle, le yaourt remplaçant la crème.
Il est né en Californie. La société TCBY créé en 1981 en Californie est devenu la plus grande franchise de yaourt glacé dans le monde. Les ouvertures de nombreux autres magasins aux États-Unis ont conduit à faire connaitre le yaourt glacé dans le monde entier. La demande des consommateurs pour ce dessert a atteint des niveaux sans précédent.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 35 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps total : 2 h 35 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 400 g de fraises |
| 2 yaourts 0% MG |
| 45 g de sucre |
Préparation :
- Laver et équeuter les fraises.
- Les couper en morceaux. Mettre dans un grand bol.
- Ajouter le yaourt et le sucre. Mixer.
- Mettre 2h au congélateur, de préférence dans un récipient métallique, et remuer toutes les 20 min pour éviter la formation de cristaux.
- Servir décoré de feuilles de menthe et de fraise.
- Déguster !
NB: les fraises peuvent être remplacées par des framboises ou des fruits rouges.