Une salade de fruits est un dessert composé d’un mélange de fruits. La salade de fruits peut se déguster en toutes saisons. Il en existe différentes recettes en fonction des saisons ou des pays.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 30 min |
| Ingrédients : 2 personnes |
| 1 melon |
| 2 bananes |
| 10 mures |
| 10 framboises |
| 10 fraises |
| 2 pêches nectarines |
| 2 ou 3 abricots |
| 2 jus de citron vert |
| 1 brin de menthe fraîche |
| 2 c. à s. de sucre de canne |
| 1 zeste de citron |
Préparation du melon :
- Laver et sécher délicatement les fruits.
Couper le melon en deux et retirer la partie interne avec les graines. - Prendre la pulpe de melon en formant des « boules de melon ».
- Placer dans un grand bol et finir de vider le melon.
- Une fois vide, sculpter le bord en zig-zag avec un couteau.
- Retourner et mettre de côté.
Préparation des fruits :
- Couper les pêches et les abricots en petits morceaux, puis les bananes.
- Ajouter les aux boules de melon dans le bol.
- Verser immédiatement du jus de citron vert pour empêcher les fruits de noircir.
- Piler les feuilles de menthe dans un mortier avec le sucre de canne et le zeste de citron. Ajouter à la salade de fruits.
- Ajouter ensuite les fraises, les framboises et les mûres, sans trop mélanger pour éviter qu’elles ne s’abiment.
Finition :
- Remplir les deux moitiés du melon avec la salade de fruits et décorer avec de la menthe fraîche.
- Servir.
- Déguster !