Le crème dessert délice au chocolat est un dessert au chocolat à base de chocolat noir, de lait, de fleur de maïs, d’oeufs, de sucre et de vanille.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 mn |
| Temps de cuisson : 5 mn |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps total : 2 h 20 mn |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 100 g de chocolat noir |
| 15 g de fleur de maïs |
| 2 oeufs frais |
| 1 gousse de vanille |
| 1/2 l de lait |
| 30 g de sucre |
Préparation :
- Fendre la gousse de vanille dans la longueur, en extraire les graines.
- Mettre la gousse et les graines dans une casserole avec le lait, la fleur de maïs, les œufs et le sucre.
- Bien remuer.
- Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition sans cesser de remuer. Dès que le mélange épaissit, sortir du feu et remuer environ 2 min.
- Hacher le chocolat et mettre dans un bol.
- Ajouter la crème tamisée, remuer au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Mettre du film plastique au contact de la crème.
- Laisser refroidir.
- Mettre au réfrigérateur environ 2 h.
- Servir.
- Déguster !
