Les gâteaux de poche des écoliers sont des petits gâteaux à base d’œufs, de farine et de sucre en poudre.
Délicieux et faciles à réaliser, ils sont idéaux à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 œufs |
| 60 g de farine |
| 40 g de sucre en poudre |
| 5 g d’huile |
| eau chaude |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180° C.
- Préparer un grand récipient et ajouter de l’eau tiède à moitié.
- Placer le bol à mélanger sur l’eau tiède.
- Ajouter les œufs et le sucre en poudre.
- Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Remuer encore 10 à 15 min jusqu’à ce que le mélange atteigne le stade du ruban.
- Incorporer ensuite la farine à la spatule.
- Ajoutez l’huile et bien mélanger.
- Verser la pâte dans les moules à muffins recouverts de papier.
- Enfourner durant 15 à 20 min jusqu’à ce que la surface des gâteaux soit bien dorée.
- Sortir et laisser refroidir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si ma mère avait de la farine, elle ferait un gâteau. »
Proverbe basque