GÂTEAU À LA MINUTE À LA MIRABELLE : la recette facile

Un tôt-fait est un dessert à base de fruits (mirabelles, pommes,…), de farine et de sucre mélangés avec des œufs battus.

Son nom vient de ce qu’il est promptement confectionné et cuit. Il est parfois appelé Gâteau à la minute

Il est une version d’antan délicieuse de dessert d’exécution simple et rapide plébiscité de nos jours.

Niveau de difficulté : facile 
Temps de préparation : 25 mn 
Temps de cuisson : 35 min
Temps de repos : – 
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
400 g de mirabelles
4 œufs
125 g de sucre en poudre
1 l de lait
60 g de farine
1 petit verre de liqueur de mirabelle
beurre, sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Casser les œufs dans un saladier.
  • Les délayer avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et de couleur pale.
  • Ajouter progressivement la farine, le lait et la liqueur de mirabelle.
  • Laver, sécher, couper en deux et dénoyauter les mirabelles. Disposer sur le dessus du gâteau. 

  • Beurrer légèrement un moule à bords hauts.
  • Verser la préparation.
  • Enfourner durant 35 min.
  • Sortir et démouler.
  • Servir chaud.