Un tôt-fait est un dessert à base de fruits (mirabelles, pommes,…), de farine et de sucre mélangés avec des œufs battus.
Son nom vient de ce qu’il est promptement confectionné et cuit. Il est parfois appelé Gâteau à la minute.
Il est une version d’antan délicieuse de dessert d’exécution simple et rapide plébiscité de nos jours.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 mn |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps de repos : – |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de mirabelles |
| 4 œufs |
| 125 g de sucre en poudre |
| 1 l de lait |
| 60 g de farine |
| 1 petit verre de liqueur de mirabelle |
| beurre, sucre glace |
Préparation :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Casser les œufs dans un saladier.
- Les délayer avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et de couleur pale.
- Ajouter progressivement la farine, le lait et la liqueur de mirabelle.
-
Laver, sécher, couper en deux et dénoyauter les mirabelles. Disposer sur le dessus du gâteau.
- Beurrer légèrement un moule à bords hauts.
- Verser la préparation.
- Enfourner durant 35 min.
- Sortir et démouler.
- Servir chaud.
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