GÂTEAU À LA MINUTE À LA MIRABELLE : la recette facile

Le gâteau à la minute aux mirabelles est un gâteau à base de mirabelles, œufs, sucre, lait,farine, liqueur de mirabelles , beurre et sucre glace.

Son nom vient de ce qu’il est promptement confectionné et cuit. Il est aussi appelé « tôt-fait ».

Il est une version d’antan délicieuse de dessert d’exécution simple et rapide plébiscité de nos jours.

Niveau de difficulté : facile 
Temps de préparation : 25 min 
Temps de cuisson : 35 min
Temps de repos : – 
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
400 g de mirabelles
4 œufs
125 g de sucre en poudre
1 l de lait
60 g de farine
1 petit verre de liqueur de mirabelle
beurre
sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Casser les œufs dans un saladier.
  • Les délayer avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et de couleur pale.
  • Ajouter progressivement la farine, le lait et la liqueur de mirabelle.
  • Laver, sécher, couper en deux et dénoyauter les mirabelles.
  • Disposer sur le dessus du gâteau.
  • Beurrer légèrement un moule à bords hauts.
  • Verser la préparation.
  • Enfourner durant 35 min.
  • Sortir et démouler.
  • Servir chaud.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

« La cuisine est la base du véritable bonheur. »

Auguste Escoffier

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