Le gâteau à l’orange est un gâteau à base de beurre, farine, sucre, œufs, levure et d’oranges; qui se prépare en quelques minutes.
Moelleux et fondant, il est idéal pour les collations ou avec le thé.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps de repos : – |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 oranges |
| 150 g de beurre |
| 150 g de farine |
| 200 g de sucre en poudre |
| 3 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Râper le zeste d’une orange, puis la presser pour en obtenir le jus.
- Dans un bol, malaxer le beurre à la fourchette, incorporer le zeste d’orange, la moitié du sucre (100 g), les œufs et le jus d’orange. Bien mélanger.
- Ajouter la farine et la levure tamisées au préalable et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre (9-10 pouces) recouvert de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant 30 à 35 min.
- Presser et râper les zestes des 2 autres oranges.
- Dans une casserole, ajouter le jus et les zestes d’orange ainsi que la moitié restante de sucre (100 g).
- Faire chauffer durant 15 min à feu doux.
- Une fois le gâteau cuit, démouler et arroser de sirop d’orange.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier