FAUX OEUFS SUR LE PLAT : la recette facile

Les faux oeufs sur le plat sont un dessert à base d’oeufs,  ricotta, beurre, sucre et macarons amaretti (ou biscuits à la cuillère).

Dessert simple emblématique des réunions Tupperware, parfait trompe l’oeil, il s’agit d’un dessert raffiné et délicieux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :
Temps de repos : –
Temps total : 15 min
Ingrédients :  6 personnes
4 demi-pêches au sirop
2 jaunes d’oeuf
1 blanc d’oeuf
200 g de ricotta
100 g de beurre
100 g de sucre
40 g de sucre glace
50 g de macarons (amaretti) ou biscuits à la cuillère

Préparation :

  • Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • Émietter les macarons.
  • Incorporer les jaunes d’œufs au fouet, puis ajouter les macarons et le blanc d’œuf battu.
  • Égoutter les pêches, les sécher et remplir de crème à l’amaretto.
  • Mélanger la ricotta avec le sucre glace et répartir sur les assiettes comme si c’était le blanc d’oeuf d’un oeuf au plat.
  • Placer une demi-pêche garnie inversée au centre de chaque « blanc d’oeuf » et servir.
  • Déguster !