Les faux oeufs sur le plat sont un dessert à base d’oeufs, ricotta, beurre, sucre et macarons amaretti (ou biscuits à la cuillère).
Dessert simple emblématique des réunions Tupperware, parfait trompe l’oeil, il s’agit d’un dessert raffiné et délicieux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps de repos : – |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 demi-pêches au sirop |
| 2 jaunes d’oeuf |
| 1 blanc d’oeuf |
| 200 g de ricotta |
| 100 g de beurre |
| 100 g de sucre |
| 40 g de sucre glace |
| 50 g de macarons (amaretti) ou biscuits à la cuillère |
Préparation :
- Mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Émietter les macarons.
- Incorporer les jaunes d’œufs au fouet, puis ajouter les macarons et le blanc d’œuf battu.
- Égoutter les pêches, les sécher et remplir de crème à l’amaretto.
- Mélanger la ricotta avec le sucre glace et répartir sur les assiettes comme si c’était le blanc d’oeuf d’un oeuf au plat.
- Placer une demi-pêche garnie inversée au centre de chaque « blanc d’oeuf » et servir.
- Déguster !
