Une crème au chocolat est un dessert à base de chocolat, crème et lait cuits au four. Elle peut s’agrémenter de noisettes hachées ou d’amandes effilées.
Facile à réaliser, sans sucre, elle est idéale pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de chocolat noir |
| 150 ml de lait demi-écrémé |
| 100 ml de crème fraiche liquide |
| 40 g de sucre (option) |
| 10 g d’amandes effilées (option) |
Préparation :
- Dans une casserole, casser le chocolat en petits morceaux et verser par dessus la crème fraiche et le lait.
- Faire chauffer à feu moyen (sans faire bouillir) tout en remuant jusqu’à dissolution du chocolat.
- Répartir dans des ramequins.
- Préchauffer le four en mode statique à 160°C.
- Enfourner durant environ 15 min.
- En option, faire chauffer le sucre dans une poêle et ajouter les amandes effilées pour les faire griller.
- Mettre sur du papier sulfurisé et concasser.
- Ajouter sur la crème au chocolat.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis