Le gâteau aux pommes minute 5, 4, 3, 2, 1 est un gâteau aux pommes composé de cuillères à soupe de farine, sucre, lait, huile, œuf, levure en quantités décroissantes.
Il peut être garni d’une crème 1, 2, 3 à base de blanc d’œuf, d’extrait de vanille, de sucre et de poudre d’amandes en quantités croissantes.
La recette ci-dessous s’inspire d’une recette d’un livre de cuisine de Tupperware de 1970, remis aux ménagères lorsque les représentants allaient de maison en maison pour faire des démonstrations, agrémentée d’une crème aux amandes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Gâteau 5, 4, 3, 2, 1 : |
| 5 cuillères à soupe de farine |
| 4 cuillères à soupe de sucre |
| 3 cuillères à soupe de lait |
| 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide |
| 2 pommes |
| 1 œuf |
| 1 zeste de citron râpé |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| Crème 1, 2, 3 : |
| 1 blanc d’œuf |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 2 cuillères à soupe de sucre |
| 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes |
Gâteau 5, 4, 3, 2, 1 :
- Préchauffer le four à 180° C
- Laver, éplucher et couper les pommes en fines tranches.
- Mettre la farine, le sucre, la levure, le zeste de citron dans un bol. Bien mélanger. Ajouter l’œuf, l’huile et le lait et mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d un mélange homogène.
- Verser le mélange dans le moule chemisé, beurré et fariné de 20 cm de diamètre. Poser les tranches de pomme sur la surface.
- Enfourner durant 20 min.
Crème 1, 2, 3 :
- Mettre le blanc d’œuf, le sucre, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille dans un bol et bien mélanger.
- Sortir le gâteau du four et verser la crème dessus.
- Enfourner durant 15 à 20 min supplémentaires jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Sortir, laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu’ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu’ils sont… »
Paul Bocuse