Le gâteau de dernière minute est un gâteau à base de farine, sucre de canne, oeuf, lait, cacao, levure chimique et huile qui se prépare et se cuit en quelques minutes.
Il peut être badigeonné de confiture et décoré de fruits frais.
Rapide et facile à préparer, il se cuit au four à micro-ondes tout en conservant saveur et moelleux. Il est idéal pour faire face à des invitations de dernière minute ou à l’improviste servi en portions individuelles ou en gâteau traditionnel pour 6 à 8 personnes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 12 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 3 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 60 g de farine |
| 60 g de sucre de canne |
| 1 oeuf |
| 60 ml de lait (de vache, amande ou riz) |
| 25 g de cacao |
| 25 ml d’huile |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 c. à c. de levure chimique |
| en option : confiture (fraise,…), fruits frais (fraise,…) |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et battre à vitesse maximale durant quelques secondes jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et homogène.
- Ensuite, verser le mélange dans un moule de 23 cm de diamètre préalablement huilé ou des tasses.
- Mettre au micro-ondes et faire cuire à 800 Watt durant environ 3 min.
- Faire dissoudre au micro-ondes quelques cuillères de confiture durant 15 à 20 s à 650 Watt.
- Une fois tiède, badigeonner la surface du gâteau de confiture de fraises.
- Décorer de fraises fraîches coupées en tranches.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !