Les biscuits crus au chocolat sont des biscuits sans cuisson composés de poudre de noisette, dattes, poudre de vanille, beurre et poudre de cacao et huile de coco.
Très énergétique et au goût authentique, ils constituent un en-cas idéal et naturel.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos :Â 48 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 48 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 16 dattes |
| 300 g de poudre de noisette |
| 1/2 c. Ă c. de vanille en poudre |
| 1 pincée de sel |
| 90 g de beurre de cacao |
| 2 c. à s. d’huile de coco |
| 3 c. Ă s. de poudre de cacao |
Préparation :
- Dénoyauter et mélanger les dates dans un bol jusqu’à obtenir une purée.
- Faire fondre le beurre de cacao au bain marie.
- Ajouter le beurre de cacao, l’huile de coco à la purée de dattes et mélanger.
- MĂ©langer dans un bol la poudre de noisettes, la vanille en poudre et la poudre de cacao.
- Ajouter les ingrédients secs à la préparation de dattes-huile de coco.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange souple et non collant.
- Former une boule et envelopper de film plastique.
- Mettre au réfrigérateur durant environ 25 à 30 min.
- Sortir et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé. Former les biscuits à l’emporte pièce.
- Ajouter éventuellement de la cannelle, de la cardamome ou des pépites de chocolat.
- Mettre au réfrigérateur durant 48 h.
- Servir et déguster !
- Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.