Le gâteau 5 minutes au citron est un gâteau à base de farine, fécule de maïs, sucre, œufs, huile, lait et citron qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile à préparer, moelleux, il est idéal pour le petit-déjeuner et les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 150 g de farine |
| 2 œufs |
| 150 g de sucre |
| 75 g de fécule de maïs |
| 125 ml de lait |
| 75 ml d’huile |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 citron |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter le jus et le zeste de citron râpé, l’huile, puis le lait. Bien remuer.
- Ajouter la farine et la fécule de maïs petit à petit et continuer à fouetter en essayant d’éviter les grumeaux.
- Enfin, ajouter la levure.
- Munir de papier sulfurisé, huiler et fariner légèrement un moule de 20 cm de diamètre.
- Verser la préparation dans le moule.
- Enfourner durant 30 à 35 min jusqu’à ce qu’un cure-dent enfoncé en son centre en ressorte sec.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La découverte d’ un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile. »
Anthelme Brillat-Savarin