La pâte 1 minute est une pâte à base de farine, levure, sel, huile et eau chaude qui se réalise en un tour de main.
Popularisée par Tupperware, elle convient parfaitement aux tarte salées ou sucrées, se situant entre la pâte sablée et la pâte brisée et proche de la pâte à foncer.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 1 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 1 min |
| 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 1/2 cuillère à café de levure chimique |
| 1 c.à c. de sel |
| 100 ml d’huile |
| 100 ml d’eau chaude |
Préparation :
- Dans un récipient hermétique, verser la farine tamisée puis la levure, le sel. Ajouter l’huile et l’eau.
- Fermer le récipient et secouer énergiquement horizontalement puis verticalement.
- Ouvrir.
- Former une boule de pâte.
- Étaler sur un plan de travail légèrement fariné et disposer sur un moule, avec ou sans papier sulfurisé.
- Mettre au réfrigérateur.
Citation sur la cuisine :
“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”
Élisabeth David / Cuisine paysanne française