Le poulet mariné au miel et à l’orange est un plat composé de blancs de poulet marinés un couple d’heures dans une préparation de miel, huile, vinaigre, jus d’orange et romarin; cuits au grill.
Plat léger et facile à préparer, très aromatique et savoureux, il est idéal pour le diner avec son bon apport en protéines. Il peut être accompagné d’une salade composée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 2 h 20 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 4 blancs de poulet |
| 2 c. à s. de miel |
| 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc |
| 5 c. à s. d’huile d’olive |
| 2 oranges (jus) |
| 2 à 3 brins de romarin |
| sel |
Préparation :
- Hacher le romarin et mettre dans un bol avec l’huile, le jus d’orange, le vinaigre de vin blanc et le miel. Bien mélanger.
- Mettre les blancs de poulet dans un autre bol, verser la marinade dessus.
- Couvrir le bol avec un film plastique.
- Laisser mariner la viande au réfrigérateur durant 2 h minimum.
Faire chauffer le gril. - Faire cuire le poulet en le faisant dorer des deux côtés.
- Saler, poivrer à son goût avant de servir.
- Déguster !